Grans-Fassian
Chez Grans-Fassian à Leiwen, sur la Moselle allemande, lhistoire familiale remonte à 1624. Depuis cette profondeur, Catherina Grans travaille avec une idée à la fois puriste et moderne: le grand riesling ne naît pas du volume, mais du lieu, de la patience et dune viticulture exacte.Les vignes plongent dans des crus réputés comme Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke et Piesporter Goldtröpfchen. Pentes raides de schiste, nuits fraîches, réflexion du fleuve et sols minéraux de décomposition façonnent un style qui prend au sérieux VDP.GROSSE LAGE, vin de village et vin de domaine comme degrés dorigine.
Depuis 1982, Grans-Fassian incarne aussi une volonté affirmée de grands vins secs. Vendanges manuelles, conduite précise des moûts, long élevage et lecture claire du riesling donnent une voix mosellane élégante, pure et minérale.
