Air de port, entrepôts de brique et appel du Sud se croisent à Hambourg, où la distillation s’impose comme signature urbaine. Véritable étendard, Gin Sul se place au premier plan: un gin de Hambourg aux racines portugaises, inspiré par la Costa Vicentina et élaboré à l’Altonaer Spirituosen Manufaktur en petits lots. Les botanicals macèrent doucement, puis passent en alambic de cuivre selon une distillation type pot still, avec coupes précises avant réduction. Routes maritimes, agrumes et rigueur nordique convergent en une esthétique dry gin plus artisanale que tendance. La cohérence naît du batch.
