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Huguenot Marsannay rouge Es Chezots 2023 0,75l
Au nord de Marsannay, Es Chezots occupe un coteau pentu où affleurent des dalles calcaires et des coquilles d'huîtres fossiles. Son sol mêle argile, limon et sable autour des ceps de pinot noir. La récolte manuelle précède un élevage en fûts de chêne, complété par un repos en inox. La robe grenat soutenu introduit un nez de cerise noire et de moka. La bouche se montre dense et ample, traversée de saveurs de fruits noirs mûrs. Des tanins soyeux et un boisé fondu préservent une élégance constante jusqu'à la finale. Bœuf rôti, petit gibier ou plats longuement mijotés lui offrent un accord savoureux.
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€ 45,05
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