Kota
À la croisée de la mixologie parisienne et du savoir-faire historique de Dijon, Kota Pandan Liqueur incarne une vision contemporaine du spiritueux. Imaginé par le bartender Nico de Soto avec la Maison Gabriel Boudier, il révèle toute la singularité aromatique du pandan dans une lecture moderne.Les feuilles fraîches sont macérées plusieurs jours dans un alcool neutre, permettant d’extraire une palette botanique précise. La distillation affine ensuite cet équilibre entre douceur, nuances végétales et tonalités chaleureuses, donnant naissance à une liqueur qui réinterprète un ingrédient asiatique emblématique.
