Laibach Vineyards
Entre le Simonsberg et le Klapmutsberg, Laibach Vineyards à Stellenbosch s’inscrit dans une histoire agricole qui remonte à 1818, à l’époque du vaste domaine « Good Success ». Les sols rouges riches en fer et l’air plus frais de la vallée dessinent un style où l’on recherche la précision plutôt que l’esbroufe.
En 1994, Friedrich Laibach concrétise son rêve de propriété, bientôt accompagné d’un chai pensé pour le travail parcellaire. Depuis 2022, Johann & Paul Krige veillent sur le vignoble avec l’exigence d’un voisin: vendanges triées, extractions douces, élevage en bois et sur lies fines pour construire tenue et profondeur.
Il en résulte une lecture de Stellenbosch nette et maîtrisée, guidée par le terroir, sans artifices, et façonnée pour évoluer avec élégance au fil des années.Laibach Vineyards
Entre le Simonsberg et le Klapmutsberg, Laibach Vineyards à Stellenbosch s’inscrit dans une histoire agricole qui remonte à 1818, à l’époque du vaste domaine « Good Success ». Les sols rouges riches en fer et l’air plus frais de la vallée dessinent un style où l’on recherche la précision plutôt que l’esbroufe.
En 1994, Friedrich Laibach concrétise son rêve de propriété, bientôt accompagné d’un chai pensé pour le travail parcellaire. Depuis 2022, Johann & Paul Krige veillent sur le vignoble avec l’exigence d’un voisin: vendanges triées, extractions douces, élevage en bois et sur lies fines pour construire tenue et profondeur.
Il en résulte une lecture de Stellenbosch nette et maîtrisée, guidée par le terroir, sans artifices, et façonnée pour évoluer avec élégance au fil des années.
