Laibach Vineyards

Laibach Vineyards Friedrich 2001 0,75l

Laibach Friedrich The Founder’s Blend est la cuvée de réserve du domaine, créée en hommage au fondateur Friedrich Laibach. Merlot et Cabernet issus de parcelles sélectionnées du Simonsberg sont vendangés à la main puis élevés en petites barriques. Le bouquet évoque cassis, prune, graphite, cèdre et épices douces. En bouche, le vin se révèle concentré, structuré et pourtant soyeux, avec des tanins denses et mûrs. Une acidité bien intégrée porte une longue finale. Fruits noirs, tabac et note minérale raffinée persistent, signant un grand classique de Stellenbosch apte à la garde. Une courte aération en carafe révèle des nuances supplémentaires de cèdre et d’épices.