AFRIQUE

Entre brumes atlantiques au Cap, courant froid de Benguela et plateaux d’altitude, la viticulture en Afrique se joue sur des îlots climatiques au‑delà de la chaleur tropicale. Des mésoclimats méditerranéens rencontrent granite, grès, schistes et sols volcaniques ; vent et stress hydrique imposent conduite de la canopée, goutte‑à‑goutte et rendements serrés. Au nord, couloirs côtiers et piémonts de l’Atlas apportent nuits fraîches et trames calcaires, tandis qu’au sud l’influence maritime allonge le cycle. Des systèmes d’origine comme Wine of Origin et de nouvelles appellations structurent une précision parcellaire.