Van Loveren

Van Loveren Pinotage African Java 2025 0,75l

Ce Pinotage sud-africain révèle une expression généreuse et moderne du cépage, portée par le fruit mûr, les épices et un élevage sous bois bien maîtrisé. Le nez s’ouvre sur le café torréfié, le moka et le chocolat noir. En bouche, la mûre, la mûre sauvage, la prune mûre et les baies sombres forment un cœur juteux et ample. Une touche fumée apporte de la profondeur sans alourdir l’ensemble. Les tanins sont présents, arrondis et soigneusement intégrés. Le style est plein, souple et très séduisant. Il accompagne avec aisance grillades, agneau, currys, travers de porc, volaille de gibier et plats mijotés.

Fermentation en chêne français neuf, puis maturation 4 mois