Montes
Au pied des Andes, là où la lumière du Chili semble sculpter la vigne, Montes a forgé un classique moderne de la Colchagua Valley. Fondée en 1988 – après une première vendange en 1987 – l’équipe menée par Aurelio Montes a très tôt visé le haut de gamme, avec l’ambition de redéfinir le vin chilien.
À Apalta, amphithéâtre naturel de coteaux, des sols graveleux et granitiques rencontrent des brises du soir qui tempèrent la maturité. Travail parcellaire, gestion de l’eau au plus juste et engagement durable guident Carmenère, Cabernet Sauvignon et Syrah vers un équilibre abouti. Au chai, la vinification par gravité, des extractions maîtrisées et un bois finement dosé construisent la structure sans alourdir.
La signature reste visionnaire, sans emphase : le Chili comme terroir de profondeur, porté par la technique, le paysage et la patience d’une maison tournée vers l’avenir.Montes
Au pied des Andes, là où la lumière du Chili semble sculpter la vigne, Montes a forgé un classique moderne de la Colchagua Valley. Fondée en 1988 – après une première vendange en 1987 – l’équipe menée par Aurelio Montes a très tôt visé le haut de gamme, avec l’ambition de redéfinir le vin chilien.
À Apalta, amphithéâtre naturel de coteaux, des sols graveleux et granitiques rencontrent des brises du soir qui tempèrent la maturité. Travail parcellaire, gestion de l’eau au plus juste et engagement durable guident Carmenère, Cabernet Sauvignon et Syrah vers un équilibre abouti. Au chai, la vinification par gravité, des extractions maîtrisées et un bois finement dosé construisent la structure sans alourdir.
La signature reste visionnaire, sans emphase : le Chili comme terroir de profondeur, porté par la technique, le paysage et la patience d’une maison tournée vers l’avenir.
