Napanook
Au cœur de la Napa Valley en Californie, près de Yountville, un vignoble historique porte un nom qui remonte aux débuts de la région : Napanook. Des vignes y sont plantées dès 1838 ; depuis 1983, Christian Moueix y façonne Dominus Estate et signe une lecture précise de ce lieu, dont Napanook est l’expression à part entière, issue exclusivement du domaine.
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot s’enracinent dans des sols de graves et de limons argileux, conduits en dry farming pour forcer la profondeur et l’équilibre naturel. Au chai, l’intervention reste minimale : tri rigoureux, fermentations maîtrisées, élevage pensé pour la pureté plutôt que l’effet. Le chai Herzog & de Meuron achevé en 1997 incarne cette modernité ancrée, et la viticulture a obtenu en 2021 la certification bio CCOF.Napanook
Au cœur de la Napa Valley en Californie, près de Yountville, un vignoble historique porte un nom qui remonte aux débuts de la région : Napanook. Des vignes y sont plantées dès 1838 ; depuis 1983, Christian Moueix y façonne Dominus Estate et signe une lecture précise de ce lieu, dont Napanook est l’expression à part entière, issue exclusivement du domaine.
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot s’enracinent dans des sols de graves et de limons argileux, conduits en dry farming pour forcer la profondeur et l’équilibre naturel. Au chai, l’intervention reste minimale : tri rigoureux, fermentations maîtrisées, élevage pensé pour la pureté plutôt que l’effet. Le chai Herzog & de Meuron achevé en 1997 incarne cette modernité ancrée, et la viticulture a obtenu en 2021 la certification bio CCOF.
