Primitivo Piantaferro, originaire des terres ensoleillées des Pouilles, se présente dans un style chaud, mûr et épicé. Le nez révèle prune bien mûre, cerise noire et confiture de cassis, relevées de poivre noir, romarin et d’une touche d’amande grillée. En bouche, le vin est ample et généreux, avec un fruit doux, des épices fines et de légères nuances de vanille. Les tanins, souples et ronds, sont soutenus par une acidité modérée qui garde l’ensemble équilibré. La finale, persistante, évoque fruits noirs, cacao et épices. Un compagnon idéal pour viandes grillées, pâtes riches et fromages affinés.
Sous l’étiquette Piantaferro, l’Italie s’exprime en version méridionale : soleil méditerranéen, brises marines qui assainissent la vigne et sols chauds donnant des raisins à maturité généreuse. Le nom s’appuie sur le savoir‑faire d’une maison structurée, capable d’assembler des origines comme les Pouilles, la Sicile ou la Campanie dans une ligne moderne et régulière....
