Prieler

Prieler Pinot Blanc Leithaberg DAC 2023 0,75l

Le Pinot Blanc Leithaberg DAC de Prieler provient de vieilles vignes implantées sur des pentes calcaires et schisteuses entre le Neusiedlersee et le Leithagebirge. La chaleur du lac, les vents frais et la roche pauvre apportent tension et minéralité saline. Le nez dévoile pomme jaune, poire mûre et touche de fruits exotiques, mêlées à du miel de fleurs, des herbes et une fine note fumée. En bouche, ce Pinot Blanc se montre dense et crémeux mais reste élancé, porté par une acidité vive et une longue finale citronnée et minérale. Un élevage discret en fût apporte des nuances de noix et de la longueur. Un blanc de gastronomie pour poissons, volailles ou cuisine végétarienne raffinée.

Après une courte macération pelliculaire et une fermentation en cuve inox, le Pinot Blanc mûrit sur lies fines en fût de bois et amphore en argile, gagnant structure et élégance.