Rommer
Au Weingut Rommer à Gols, au bord du Neusiedlersee dans le Burgenland pannonien, le vin naît dun travail manuel calme. Elisabeth et Michael Rommer conduisent un petit domaine familial denviron dix hectares, sans exploiter chaque parcelle à tout prix; la santé des sols fait partie de leur philosophie.Le climat apporte chaleur, vent et influence du grand lac de steppe, tandis que la diversité des cépages traduit le lieu avec précision. Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent et Pinot Noir côtoient Merlot et Cabernet Sauvignon; Welschriesling, Riesling, Muskat Ottonel, Chardonnay et Pinot Blanc dessinent le versant clair.
Rommer ne cherche pas leffet, mais le caractère: culture proche de la nature, gestes manuels de la taille à la récolte, travail délicat du raisin et temps donné au chai. Le résultat porte la chaleur du Neusiedlersee avec une justesse familiale.
