Provenant des coteaux ondulés et exposés au sud autour de Clochemerle et Beaujeu, ce Gamay livre une expression généreuse du Beaujolais-Villages nouveau. Les sols granitiques et limoneux apportent relief et nuance épicée. Une courte macération en grappes entières à température contrôlée préserve son parfum juvénile. Mûre, griotte, confiture de fraise et myrtille s'accordent avec le poivre, la réglisse et la violette. La bouche associe matière gourmande, fraîcheur nette et finale aromatique prolongée. Servi légèrement frais, il accompagne charcuteries, volailles et fromages. Une cuvée conviviale pour célébrer la nouvelle saison, à commander chez Vinofant.
Entre Mâconnais et Beaujolais, à Charnay-lès-Mâcon, la Maison Trénel incarne depuis 1928 une tradition bourguignonne qui sait aussi parler le Gamay. Ici, la notion de climat n’est pas un mot : c’est une boussole....
