Weingut Gernot & Heike Heinrich
À Gols, dans le Burgenland, entre la Parndorfer Platte aux graviers anciens et les pentes calcaires du Leithagebirge, Weingut Gernot & Heike Heinrich suit depuis 1990 une ligne claire : faire du vin une lecture fidèle du paysage. Parti d’un hectare, le domaine s’est agrandi sans diluer son exigence.
Le tournant arrive en 2006 avec la biodynamie : sols vivants, compost, couverts végétaux et vendanges manuelles deviennent la base. Autour de Gols, les terrains chauds et caillouteux donnent de la matière; sur les coteaux, calcaire et schistes apportent tension et relief. Blaufränkisch, Zweigelt et St. Laurent s’y sentent chez eux.
Au chai, priorité au temps : fermentations sur levures indigènes, élevage en grands foudres, barriques de plusieurs vins ou amphores, et longues périodes sur lies fines pour affiner la texture. On obtient une signature burgenlandaise précise, structurée, sans effets—avec une profondeur qui vient du travail, pas du bruit.Weingut Gernot & Heike Heinrich
À Gols, dans le Burgenland, entre la Parndorfer Platte aux graviers anciens et les pentes calcaires du Leithagebirge, Weingut Gernot & Heike Heinrich suit depuis 1990 une ligne claire : faire du vin une lecture fidèle du paysage. Parti d’un hectare, le domaine s’est agrandi sans diluer son exigence.
Le tournant arrive en 2006 avec la biodynamie : sols vivants, compost, couverts végétaux et vendanges manuelles deviennent la base. Autour de Gols, les terrains chauds et caillouteux donnent de la matière; sur les coteaux, calcaire et schistes apportent tension et relief. Blaufränkisch, Zweigelt et St. Laurent s’y sentent chez eux.
Au chai, priorité au temps : fermentations sur levures indigènes, élevage en grands foudres, barriques de plusieurs vins ou amphores, et longues périodes sur lies fines pour affiner la texture. On obtient une signature burgenlandaise précise, structurée, sans effets—avec une profondeur qui vient du travail, pas du bruit.
