Cantina Beato Bartolomeo da Breganze

Cantina Beato Bartolomeo da Breganze Spumante Extra Dry Prosecco Diamante doc. 0,75l

Nella versione Extra Dry, il Prosecco Diamante offre un equilibrio armonioso tra freschezza e delicata dolcezza residua. Le uve Glera vengono pressate in modo soffice e la seconda fermentazione avviene in acciaio secondo il metodo Charmat. Al naso si intrecciano note succose di mela verde e gialla, pera bianca e fiori di prato, con un accenno di glicine. Al palato il vino è morbido, fruttato e molto accogliente, con bollicine fini e persistenti e una mousse cremosa. La dolcezza gentile è bilanciata da un’acidità fresca e da un leggero tocco salino nel finale. Un Prosecco Extra Dry versatile, perfetto come aperitivo, con antipasti leggeri o piatti asiatici delicatamente speziati.

La seconda fermentazione in autoclave con metodo Charmat dona perlage fine, freschezza e frutto nitido.