Cantina Beato Bartolomeo da Breganze

Cantina Beato Bartolomeo da Breganze Spumante Extra Dry Prosecco Diamante doc. 0,75l

Dans sa version Extra Dry, le Prosecco Diamante présente un équilibre harmonieux entre fraîcheur et douce sucrosité résiduelle. Les raisins Glera sont pressés en douceur, puis la seconde fermentation a lieu en cuves inox selon la méthode Charmat. Le nez marie des notes de pomme verte et jaune, de poire blanche et de fleurs des prés, avec une pointe de glycine. En bouche, le vin se montre souple, axé sur le fruit et très accessible, avec une effervescence fine et persistante et une mousse crémeuse. La douceur mesurée est équilibrée par une acidité fraîche et une légère note saline en finale. Un Prosecco Extra Dry polyvalent, idéal à l’apéritif, avec des entrées légères ou des plats d’inspiration asiatique peu épicés.

La seconde fermentation en cuve close selon la méthode Charmat apporte une fine perlage, de la fraîcheur et un fruit net.