Cantina Beato Bartolomeo da Breganze
Au pied de l’Altopiano di Asiago, dans les collines du Veneto, la Cantina Beato Bartolomeo da Breganze rassemble les vignerons du secteur depuis 1950. Fondée le jour de la Saint‑Valentin par 121 viticulteurs, la coopérative porte le nom de Bartolomeo da Breganze, dominicain et évêque de Vicence : une manière de revendiquer l’ancrage local.
Le fil conducteur est la Breganze DOC, avec la Vespaiola autochtone comme cépage emblématique, épaulée par une gamme large de vins tranquilles, d’effervescents et de passiti traditionnels comme le Torcolato. La cave vinifie aujourd’hui les raisins de plusieurs centaines d’adhérents sur un vaste maillage de coteaux, révélant sols et microclimats de la zone piémontaise. Rigueur d’une cantina moderne et esprit collectif s’y rencontrent pour traduire l’identité de Breganze avec régularité.Cantina Beato Bartolomeo da Breganze
Au pied de l’Altopiano di Asiago, dans les collines du Veneto, la Cantina Beato Bartolomeo da Breganze rassemble les vignerons du secteur depuis 1950. Fondée le jour de la Saint‑Valentin par 121 viticulteurs, la coopérative porte le nom de Bartolomeo da Breganze, dominicain et évêque de Vicence : une manière de revendiquer l’ancrage local.
Le fil conducteur est la Breganze DOC, avec la Vespaiola autochtone comme cépage emblématique, épaulée par une gamme large de vins tranquilles, d’effervescents et de passiti traditionnels comme le Torcolato. La cave vinifie aujourd’hui les raisins de plusieurs centaines d’adhérents sur un vaste maillage de coteaux, révélant sols et microclimats de la zone piémontaise. Rigueur d’une cantina moderne et esprit collectif s’y rencontrent pour traduire l’identité de Breganze avec régularité.
