Domaines Alain Brumont

Domaines Alain Brumont Torus,Madiran 2019 0,75l

Torus è l’interpretazione moderna del Madiran secondo Alain Brumont: un rosso a base Tannat che unisce potenza e grande piacevolezza di beva. Le uve provengono da vigne relativamente giovani piantate su suoli di ciottoli e argilla calcarea nei terroir di Montus e Bouscassé. Al naso emergono frutti scuri, ciliegia nera e mora, con note di pepe, liquirizia, tabacco e un leggero accenno affumicato. In bocca il vino è pieno e denso, ricco di frutto scuro e sostenuto da tannini speziati e ben strutturati e da un’acidità succosa. Nonostante la concentrazione, Torus rimane rotondo e scorrevole grazie alla maturità dei tannini e al cuore fruttato generoso. Il finale è lungo, saporito e segnato da frutti neri e sensazioni minerali. Un Madiran contemporaneo ma fortemente legato al terroir, perfetto con BBQ, piatti di carne importanti, brasati o stufati ricchi di sapore.

Un anno di maturazione sui lieviti fini in vasca dona volume e rotondita senza mettere in primo piano note di legno.