COMPLESSO | STRUTTURATO
Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò igt 2019 0,75l
I Sodi di San Niccolò è il vino di punta di Castellare di Castellina ed è considerato un Supertuscan storico. L’uvaggio di Sangioveto e Malvasia Nera proviene da ripidi vigneti sassosi, un tempo difficili da lavorare. Dopo la fermentazione il vino matura a lungo in barrique e successivamente in bottiglia. Al naso emergono frutti rossi e scuri molto maturi, note di confettura, spezie, vaniglia e liquirizia. In bocca è potente e concentrato ma estremamente fine, con una solida trama tannica matura e un’acidità viva. Il finale è lunghissimo, complesso e stratificato, ideale per accompagnare carni importanti e cene di grande occasione.
Un affinamento in barrique con 50 % di rovere nuovo conferisce al vino densità, spezie e una struttura lunga e complessa.
€ 87,70
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- Categoria
- Vini - Vino rosso
- vitigni
- 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
- N° Art.
- 31629
- Annata
- 2019
- Contenuto
- 0,75l
- Alcol
- 14.5%
- GTIN
- 8033803760033
- Maturità di beva
- adatto a un lungo affinamento
- Corpo
- strutturato
- Nota de Degustazione
- complesso
- Affinamento
- barrique con 50% rovere nuovo
- Vigneto
- Castellina in Chianti (SI)
- Terreno
- calcareo
