Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Poggio ai Merli Toscana igt 2021 0,75l

Poggio ai Merli è il Merlot in purezza di Castellare di Castellina ed è tra i Toscana IGT più personali della cantina. Le vigne sono poste in una parcella particolarmente vocata e l’affinamento in barrique dona al vino profondità e grande capacità di invecchiamento. Nel calice appare di un fitto rosso rubino con riflessi violacei; al naso emergono ciliegia scura, mora e prugna, insieme a violetta, cacao, raffinate note di rovere e spezie. In bocca Poggio ai Merli è potente, setoso e stratificato, con tannini maturi, acidità viva e un finale lunghissimo ed elegante. Perfetto con selvaggina, brasati, paste dal condimento deciso o come vino da meditazione a fine serata.

Un affinamento in barrique con alta quota di rovere nuovo dona al Merlot pienezza, profondità e una cornice boisé armoniosa.