Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Poggio ai Merli Toscana igt 2021 0,75l

Poggio ai Merli est le Merlot pur de Castellare di Castellina et l’un des Toscana IGT les plus expressifs du domaine. Les vignes sont situées sur une parcelle particulièrement bien exposée et l’élevage en barriques confère au vin profondeur et beau potentiel de garde. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis dense aux reflets violets; le nez offre cerise noire, mûre et prune, violette, cacao, chêne fin et épices. En bouche, Poggio ai Merli se montre puissant, soyeux et complexe, avec des tanins mûrs, une acidité vive et une finale très longue et élégante. Il accompagne idéalement gibier, plats mijotés, pâtes savoureuses ou se déguste seul comme grand vin de méditation.

Un élevage en barrique avec forte proportion de chêne neuf donne au Merlot ampleur, profondeur et un cadre boisé harmonieux.