Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Poggio ai Merli Toscana igt 2021 0,75l

Poggio ai Merli es el Merlot monovarietal de Castellare di Castellina y uno de los Toscana IGT con más personalidad de la bodega. Las viñas se sitúan en una parcela especialmente bien expuesta y la crianza en barricas aporta profundidad y gran capacidad de guarda. En copa luce un intenso color rojo rubí con reflejos violáceos; en nariz aparecen cereza negra, mora y ciruela, además de violetas, cacao, delicadas notas de roble y especias. En boca Poggio ai Merli es potente, sedoso y muy complejo, con taninos maduros, acidez viva y un final larguísimo y elegante. Es un acompañante excelente de platos de caza, guisos, pastas sabrosas o como vino de meditación al final del día.

La crianza en barrica con una alta proporción de roble nuevo aporta al Merlot amplitud, profundidad y un marco de madera armonioso.