Castello Bonomi

Castello Bonomi Franciacorta Dosage Zero 2016 0,75l

Castello Bonomi Franciacorta Dosage Zero è un Franciacorta dal dosaggio molto secco che punta tutto sul carattere naturale della cuvée di Chardonnay e Pinot Nero. Dopo la fermentazione il vino sosta a lungo sui lieviti, per poi essere sboccato senza aggiunta di liqueur d’expédition. Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino chiaro con perlage fine e persistente. Al naso spiccano frutti bianchi, agrumi e fiori, con note di pane appena sfornato, vaniglia e leggere sfumature erbacee. In bocca il Dosage Zero è preciso, setoso e marcatamente minerale, sostenuto da acidità tesa e da un finale molto secco e persistente. Ideale per chi ama i metodo classico più essenziali, ottimo con ostriche, carpacci di pesce e cucina vegetale delicata.

€ 34,55

€ 46,07/l IVA incl., sped. escl.