Château Brisson

Château Brisson Côtes de Castillon 2022 0,75l

Château Brisson si trova a Belvès-de-Castillon, sulla riva destra della Dordogna, dove i suoli argillo-calcarei ricordano quelli di Saint-Emilion. In vigna domina il Merlot, affiancato da vitigni di Cabernet che aggiungono spezie e struttura. Secondo le informazioni della tenuta le uve vengono raccolte a mano, fermentate in vasche a temperatura controllata e il vino affina per circa un anno in rovere francese. Al naso emergono mora, ciliegia nera e prugna, con tocchi di legno, caffè e liquirizia. In bocca Château Brisson è pieno e rotondo ma sostenuto da una buona freschezza, con tannini fini e un finale lungo e fruttato, perfetto con carni rosse, stufati e formaggi saporiti.