Château Doisy-Daëne è un 2ème Grand Cru Classé di Barsac, di proprietà della famiglia Dubourdieu dal 1924. I circa 16 ettari di vigneto su suoli ricchi di calcare sono piantati soprattutto a Sémillon, con Sauvignon Blanc e un tocco di Muscadelle, e vengono coltivati in modo sostenibile. La raccolta avviene in più passaggi per selezionare solo gli acini perfettamente botritizzati, che fermentano e affinano in barrique. Al naso il vino offre agrumi, fiori bianchi, albicocca ed esotici, con miele e spezie fini. In bocca Doisy-Daëne è dolce e cremoso ma sostenuto da un’acidità vibrante, con lunghissimo finale dalla tipica freschezza di Barsac.
Nel distretto Sauternes Barsac, Château Doisy Daëne racconta una storia complessa nata dalla frammentazione dell’antico cru Doisy nel XIX secolo. Deuxième Cru Classé 1855, il nome fu segnato da J.‑J.‑E. Daëne; dal 1924 la famiglia Dubourdieu custodisce la proprietà, unendo memoria e rigore tecnico....
Più formati, un unico momento di piacere – la dimensione giusta per ogni occasione.
Che si tratti di una piccola bottiglia per scoprire qualcosa di nuovo, del formato classico per un’occasione speciale o di un grande formato da condividere, collezionare o regalare – le diverse dimensioni delle bottiglie offrono la scelta perfetta per ogni momento. Permettono di adattare individualmente piacere, presentazione e occasione, scegliendo il prodotto esattamente nel formato più adatto.
Il vitigno: Sémillon
Il Sémillon produce bianchi secchi eleganti e grandi vini dolci, con note di agrumi, mela, cera d''api, miele e frutta secca. È importante a Bordeaux e in Australia.
Si abbina a pesce, crostacei, pollame, piatti cremosi e, nelle versioni dolci, a foie gras, formaggi erborinati e dessert alla frutta.
Sémillon →
