Château Pédesclaux

Château Pédesclaux Pauillac 5cc. 2017 0,75l

Château Pédesclaux è un Pauillac classificato quinto cru che oggi figura tra le realtà più dinamiche della denominazione. Importanti investimenti in vigna e in cantina hanno valorizzato i suoi suoli di ghiaia e argilla, piantati in gran parte a Cabernet Sauvignon con Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Al naso si riconoscono cassis, mora e ciliegia scura, con toni floreali, grafite e legno finemente tostato. In bocca il vino è succoso, strutturato ed elegante, con tannini fini e una fresca lunghezza minerale. Perfetto con manzo, agnello, carni alla griglia e stufati ricchi. Con qualche anno di bottiglia guadagna complessità e una tessitura ancora più setosa.

La maturazione in rovere francese dona al vino una cornice speziata e sostiene la struttura tipica di Pauillac.