Clos Triguedina

Clos Triguedina Cahors 2020 0,75l

Clos Triguedina, nel cuore della valle del Lot, è un Cahors di riferimento prodotto dalla famiglia Baldès, che coltiva da generazioni vigne terrazzate su suoli calcarei e argillosi. La cuvée è dominata dal Malbec, con Merlot e Tannat a donare profondità e spezia, e le uve vengono raccolte e selezionate esclusivamente a mano. In cantina si procede a una classica macerazione sulle bucce e all’affinamento in barrique di rovere francese. Al naso emergono mora, ciliegia nera e prugna, con violetta, liquirizia, menta piperita e leggere note vanigliate. In bocca Clos Triguedina è pieno, strutturato ma elegante, con tannini fitti e maturi e acidità fresca. Il lungo finale di frutta scura, cacao e legno fine lo rende ideale con arrosti di manzo, agnello, selvaggina e formaggi stagionati.

Dodici mesi in barrique donano al Cahors profondita, speziatura e una struttura potente ed elegante.