Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier Pessac-Léognan rouge gcc. 2022 0,75l

Domaine de Chevalier Rouge è un classico Pessac-Léognan ottenuto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Le viti affondano le radici in profondi suoli ghiaiosi che immagazzinano calore e donano tannini maturi e una fresca mineralità grafitica. Al naso emergono ribes nero, frutti di bosco scuri e amarena, con cedro, tabacco, spezie, sottobosco e una leggera nota affumicata. In bocca il vino è denso, preciso e stratificato, con tannini fini e fitti, acidità viva e una struttura elegante e lineare. Con l’evoluzione compaiono sentori di tartufo, cuoio e legno di cedro, mentre la freschezza rimane intatta. Un grande Bordeaux da invecchiamento, ideale con manzo, agnello, selvaggina da penna, verdure grigliate e formaggi stagionati.

La maturazione di 18 mesi in barrique nuove e usate sottolinea lo stile Bordeaux potente e strutturato.