Ewald Zweytick

Ewald Zweytick Weissburgunder WB dac. 2024 0,75l

Il Weissburgunder WB di Ewald Zweytick proviene da vigne selezionate della Südsteiermark e interpreta il Pinot Bianco in chiave densa ma elegante. Al naso si incontrano mela gialla, pera matura e un tocco di frutta a nocciolo, accompagnati da leggere sfumature di frutta secca e fiori. Al palato il vino è cremoso e ben strutturato, sostenuto da un’acidità fine e vivace e da una fresca mineralità. Delicate note che ricordano la crosta di pane aggiungono profondità e complessità. La tessitura rimane setosa senza risultare pesante e il finale, lungo, gioca su frutto giallo e spezie eleganti. Un bianco estremamente versatile, ideale con pollame, pesce, risotti, formaggi delicati o piatti di verdure raffinati.