Faiveley Nuits Saint Georges 1c.Les Porêts Saint Georges 2021 0,75l
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts Saint-Georges di Domaine Faiveley proviene da un vigneto storico legato alla famiglia sin dal XIX secolo. Al naso emergono frutti neri maturi, mora e ciliegia nera, con note tostate, accenni di fumo e grafite. Al palato il vino è inizialmente rotondo e carnoso, poi lascia emergere una struttura potente e tannini fitti e ben intrecciati. L’acidità vivace dona tensione e sottolinea l’ottimo potenziale di invecchiamento. Un Premier Cru dal carattere deciso, ideale con brasati, piatti di selvaggina, formaggi stagionati a pasta dura o ricette ai funghi dal sapore intenso.
Nel cuore della Borgogna, vicino a Nuits-Saint-Georges, da 1825 Domaine Faiveley custodisce una delle grandi saghe familiari della Côte d’Or. Le parcelle si inseguono tra i climats della Côte de Nuits e le colline calcaree della Côte Chalonnaise, come un mosaico che racconta suolo, quota e luce....
La grande degustazione verticale: Un vino allo specchio del tempo.
Chi confronta un vino attraverso diverse annate ne scopre l’evoluzione in modo particolarmente suggestivo. Una degustazione verticale mostra come stile, maturità, struttura e aromi cambino nel corso del tempo – e aiuta a trovare l’annata più adatta al proprio gusto o a un’occasione speciale.
Il vitigno: Pinot Noir
Il Pinot Noir è un vitigno rosso elegante, famoso per ciliegia, lampone, fiori, spezie, acidità viva e tannini setosi.
Si abbina ad anatra, funghi, pollo, salmone, maiale e formaggi mediamente stagionati. È affascinante perché riflette il terroir con grande sensibilità.
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