Faiveley

Faiveley Puligny Montrachet 1c.Champ Gain 2022 0,75l

Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain di Domaine Faiveley proviene da parcelle alte e ricche di calcare sui pendii del villaggio e propone uno Chardonnay di grande precisione. Al naso si intrecciano agrumi e note esotiche con fiori bianchi, nocciola tostata e un tocco di vaniglia. Al palato il vino è ricco e cremoso ma sempre teso, sostenuto da una mineralità salina vivace e profonda. Il legno, dosato con misura, incornicia un frutto denso e perfettamente delineato. La persistenza aromatica è notevole e sfuma in un lungo finale fresco e leggermente speziato. Un grande Premier Cru da abbinare a pesce nobile, aragosta, capesante o delicati piatti di pollame e verdure in salsa cremosa.

18 mesi di affinamento sui lieviti in rovere francese conferiscono allo Chardonnay morbidezza, profondita e una fine tensione minerale.