Giaconda Estate Vineyard Chardonnay 2022 0,75l

Giaconda Estate Vineyard

Nel cuore dell’Indigo Shire, a Beechworth in Victoria, Giaconda nasce da un gesto quasi audace: nei primi anni ’80 Rick Kinzbrunner sceglie una collina allora poco celebrata, dopo esperienze tra Nuova Zelanda e California, e la trasforma in un micro-estate di culto. Qui il paesaggio conta: quote elevate, notti fresche e brezze che asciugano i grappoli; suoli di granito decomposto, argille rosse e vene di scisto guidano radici profonde e maturazioni lente. La vendemmia è manuale, la pressatura delicata, la fermentazione spesso spontanea. In cantina domina l’elevage: legni francesi, malolattica e lunghi mesi sur lie costruiscono tessitura e verticalità. Per i rossi, anfore e macerazioni prolungate permettono estrazioni più gentili, con tannini scolpiti e un finale sempre guidato dall’energia del sito.