Hannes Haiden

Hannes Haiden Grüner Sylvaner 2023 0,75l

Il Grüner Sylvaner di Hannes Haiden dimostra quanto possa essere fine questa antica varietà austriaca. Al naso emergono pera succosa, mela gialla e un accenno di melone, avvolti da una leggera nota di erbe. Al palato il vino appare caldo e maturo, ma l’acidità vivace lo mantiene fresco e dinamico. I terreni calcarei del Leithaberg donano una delicata mineralità e una tessitura cremosa ma precisa. La struttura equilibrata lo rende un compagno ideale per asparagi, piatti di pesce e carni bianche delicate. Sia a una cena elegante che in una serata tranquilla, questo Sylvaner rimane sempre misurato ma espressivo. Un bianco di carattere per chi ama l’eleganza discreta più delle aromi appariscenti.