Hannes Haiden

Hannes Haiden Blaufränkisch Kastanie 2023 0,75l

Blaufränkisch Kastanie di Hannes Haiden proviene da vigne selezionate del Leithaberg, con uve raccolte a mano. Dopo la fermentazione il vino matura per alcuni mesi in botti di castagno, che conferiscono un carattere speziato particolare. Al naso si colgono ciliegia scura, mora, frutti di bosco e un leggero tocco affumicato. In bocca è succoso, di medio corpo e vibrante, con frutto scuro fresco e tannini fini. Note di chiodo di garofano, pepe e erbe accompagnano il lungo finale minerale. Un rosso versatile per manzo, selvaggina da penna o piatti di pasta saporiti.

Cinque mesi in botte di castagno conferiscono al Blaufränkisch una struttura originale e un carattere denso e sfaccettato.