Hugel

Hugel Grossi Laüe Riesling 2014 0,75l

Grossi Laue Riesling della Famille Hugel proviene dalle migliori parcelle del pendio di Schoenenbourg, su marne calcaree ricche di sali minerali. Al naso offre profumi nitidi di mela verde, melissa, scorza di agrumi, zenzero e fiori primaverili su fondo leggermente fumé. In bocca il vino è concentrato ma teso, con agrumi succosi, spiccata sapidità e acidità vibrante. Strato dopo strato emergono note erbacee e minerali. Il finale è lungo, secco e molto fresco. Un Riesling importante e longevo, ideale con pesce pregiato, crostacei e piatti di verdure aromatiche. La sua energia tesa e il profilo agrumato ne fanno anche un eccellente vino da invecchiamento.

Fermentazione per singola parcella in antiche botti Fuder secolari a temperatura controllata; seguono sosta sui lieviti fini e lunga maturazione in cantina.