Schieferkopf

Schieferkopf Riesling trocken, Lieu dit Buehl 2021 0,75l

Schieferkopf Riesling Lieu dit Buehl nasce da una calda vigna singola nel bacino del Reno, dove suoli sabbioso-ghiaiosi danno uve di Riesling particolarmente mature e concentrate. Le vigne, coltivate in regime biologico, vengono vendemmiate a mano e il vino affina in grandi botti tradizionali. Al naso emergono agrumi, pesca matura e note floreali con un accenno di erbe aromatiche. In bocca è pieno, succoso e potente ma sempre preciso nel tratto. L acidità viva e una marcata sapidità donano tensione e grande allungo. Il finale, persistente e minerale, lo rende perfetto con cucina asiatica, carni bianche e formaggi stagionati.