Schieferkopf Riesling trocken, Lieu dit Buehl 2022 0,75l
Schieferkopf Riesling Lieu dit Buehl nasce da una calda vigna singola nel bacino del Reno, dove suoli sabbioso-ghiaiosi danno uve di Riesling particolarmente mature e concentrate. Le vigne, coltivate in regime biologico, vengono vendemmiate a mano e il vino affina in grandi botti tradizionali. Al naso emergono agrumi, pesca matura e note floreali con un accenno di erbe aromatiche. In bocca è pieno, succoso e potente ma sempre preciso nel tratto. L acidità viva e una marcata sapidità donano tensione e grande allungo. Il finale, persistente e minerale, lo rende perfetto con cucina asiatica, carni bianche e formaggi stagionati.
Dove affiora lo scisto blu, Schieferkopf in Alsace trova la sua firma: parcelle come “Fels”, nei pressi di Bernardvillé, ripide, ventilate e con suoli sottilissimi costringono le viti a scavare in profondità e a restituire energia....
La grande degustazione verticale: Un vino allo specchio del tempo.
Chi confronta un vino attraverso diverse annate ne scopre l’evoluzione in modo particolarmente suggestivo. Una degustazione verticale mostra come stile, maturità, struttura e aromi cambino nel corso del tempo – e aiuta a trovare l’annata più adatta al proprio gusto o a un’occasione speciale.
Il vitigno: Riesling
Il Riesling dà vini bianchi freschi, aromatici e minerali, con note di agrumi, pesca, fiori e talvolta sfumature evolute molto caratteristiche.
È ideale con pesce, cucina asiatica, piatti speziati e formaggi, ed è amato per la sua capacità di unire eleganza, energia e longevità.
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