L'If
Sul plateau calcareo di Saint‑Émilion, Château L’If ha inaugurato negli anni 2010 un progetto di rara precisione sotto l’egida della famiglia Thienpont.
Jacques Thienpont acquista la tenuta nel 2010 e ne sceglie il nome in continuità con i “vini‑albero” di famiglia. Su circa otto ettari, argille e calcari – con sottofondi freschi – guidano la vite; reimpianti e micro‑parcellizzazione servono a far parlare ogni metro. Merlot e Cabernet Franc si vendemmiano separatamente, con selezione severa, e si vinificano con misura, spesso in fermentazione spontanea. La nuova cantina privilegia controllo e delicatezza.
L’affinamento in barrique, affiancato da contenitori più grandi, mette al centro trama e origine. L’If è Saint‑Émilion essenziale: nitido, strutturale e totalmente orientato al terroir.L'If
Sul plateau calcareo di Saint‑Émilion, Château L’If ha inaugurato negli anni 2010 un progetto di rara precisione sotto l’egida della famiglia Thienpont.
Jacques Thienpont acquista la tenuta nel 2010 e ne sceglie il nome in continuità con i “vini‑albero” di famiglia. Su circa otto ettari, argille e calcari – con sottofondi freschi – guidano la vite; reimpianti e micro‑parcellizzazione servono a far parlare ogni metro. Merlot e Cabernet Franc si vendemmiano separatamente, con selezione severa, e si vinificano con misura, spesso in fermentazione spontanea. La nuova cantina privilegia controllo e delicatezza.
L’affinamento in barrique, affiancato da contenitori più grandi, mette al centro trama e origine. L’If è Saint‑Émilion essenziale: nitido, strutturale e totalmente orientato al terroir.
