Opus One

Opus One 2015 1,5l

Opus One è la celebre cuvée nata dalla collaborazione tra Robert Mondavi e Baron Philippe de Rothschild nel cuore della Napa Valley. Il taglio, basato principalmente su Cabernet Sauvignon, unisce intensità di frutto scuro, finezza floreale e un uso misurato del legno. Al naso emergono cassis, mora e ciliegia nera, accompagnati da violetta, rosa secca, vaniglia, cedro e spezie dolci. Al palato Opus One è pieno ma setoso, con frutto maturo e denso avvolto in tannini estremamente fini. Strati di grafite, tè nero, liquirizia e cioccolato fondente donano profondità e grande complessità. Un rosso importante e longevo della Napa Valley, ideale con tagli pregiati di manzo, agnello, selvaggina e cucina contemporanea intensa.

18 mesi in rovere francese nuovo incorniciano il frutto scuro e donano al vino struttura e una texture cremosa.