Ott

Ott Spectrum 2023 0,75l

Spectrum di Bernhard Ott è un bianco da taglio a base di Müller-Thurgau, Roter Veltliner, Silvaner, Traminer e Pinot Bianco che racchiude in sé la diversità del Wagram. Al naso emergono frutta gialla matura, fiori bianchi e un tocco di spezie esotiche. Al palato Spectrum risulta equilibrato e piuttosto pieno, con una morbida cremosità, frutto succoso e un’acidità rinfrescante perfettamente integrata. Delicate note speziate ed erbacee, insieme a un leggero accenno di nocciola, aumentano la complessità. La tessitura è vellutata ma vivace e sfocia in un finale lungo e saporito. Ottimo con pesce alla griglia, frutti di mare e piatti vegetali o di pasta dai profumi delicati.

Sette mesi in grande botte di legno donano alla cuvée smalto, spezie e ulteriore lunghezza.