Proidl

Proidl Riesling DAC Steilheit 2025 0,75l

Riesling Steilheit del Weingut Proidl onora il suo nome: le uve provengono da vigne particolarmente ripide intorno a Senftenberg. Le notti fresche e i suoli poveri donano al vino grande freschezza e frutto cristallino. Al naso emergono albicocca, pesca e agrumi, con un tocco di frutta esotica e una sottile mineralità speziata. Al palato è secco, invitante ed equilibrato, con succosa frutta Riesling e acidità viva ma armoniosa. La struttura resta slanciata e molto beverina. Il finale, fresco e persistente, ripropone frutta a nocciolo e note minerali. Un Riesling estremamente versatile, perfetto al calice e in abbinamento a antipasti leggeri, insalate, pesce o piatti asiatici.