Proidl

Proidl Riesling DAC Steilheit 2025 0,75l

Riesling Steilheit du domaine Proidl mérite pleinement son nom, issu de coteaux particulièrement escarpés autour de Senftenberg. Les nuits fraîches et les sols pauvres confèrent au vin une grande fraîcheur et une expression très pure du fruit. Le nez révèle abricot, pêche et agrumes, avec une pointe de fruits exotiques et une minéralité épicée subtile. En bouche, le vin se montre sec, gourmand et bien équilibré, avec un fruit de Riesling juteux et une acidité vive mais harmonieuse. La structure reste élancée et très facile à boire. La finale, fraîche et persistante, laisse des souvenirs de fruits à noyau et de notes minérales. Un Riesling polyvalent, idéal au verre, avec entrées légères, salades, poissons ou cuisine asiatique.