Proidl

Proidl Grüner Veltliner DAC Freiheit 2025 0,75l

Grüner Veltliner Freiheit du domaine Proidl met en avant un style frais et précis typique du Kremstal. Les vignes, plantées en terrasses autour de Senftenberg, s’enracinent dans des sols de gneiss et de loess. Le nez exhale des arômes de pomme verte et jaune, d’agrumes et d’une touche de poire, complétés par de fines nuances herbacées et un poivre blanc typique du cépage. En bouche, le vin se montre sec, droit et juteux, porté par une acidité rafraîchissante. La texture reste élancée tout en étant bien structurée. La finale, dynamique, marie harmonieusement fruit et épices. Un compagnon très polyvalent pour entrées légères, cuisine viennoise, plats de légumes ou poissons délicats.

La fermentation en cuve inox et le court repos sur lies fines préservent le caractère léger et épicé du Grüner Veltliner.