Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc interpreta in modo vibrante lo stile di Marlborough. Al naso esplodono aromi di uva spina, ribes nero e agrumi, accompagnati da note di frutto della passione e pompelmo rosa. In bocca il vino è molto succoso, fresco e dinamico, con frutto croccante e una sottile vena minerale. L acidità, tesa ma ben integrata, dona uno stile pulito e preciso. Il finale, speziato e leggermente salino, con richiami di erbe e scorza di agrumi, aggiunge complessità. Un bianco perfetto con cucina asiatica, frutti di mare e insalate estive leggere.
Sulle pianure luminose di Marlborough, Saint Clair Marlborough in New Zealand insegna dal 1994 che la tipicità nasce dai dettagli. Neal e Judy Ibbotson, pionieri della viticoltura locale, hanno costruito un’azienda familiare che legge il territorio attraverso singoli blocks tra Wairau e Awatere, dove notti fresche, ghiaie, loess e brezze marine allungano la maturazione....
Sauvignon Blanc produce bianchi freschi e aromatici con agrumi, erbe, uva spina, frutto tropicale e spesso una nota minerale.
È ideale con caprini, pesce, crostacei, asparagi, sushi e cucina asiatica leggera, grazie alla sua acidità vivace e al profilo profumato.
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