Weingut Elsnegg
Sulle colline dell’Südsteiermark, tra le vigne dell’Eckberg, correnti fresche e suoli cangianti creano un microcosmo raro; qui, presso Weingut Elsnegg, ogni parcella viene seguita come un piccolo cru. Si lavora con meticolosità: gestione della chioma, rese misurate e vendemmia manuale per portare in cantina frutto integro e identità.
Con la Südsteiermark DAC (dal 2018) l’origine diventa una grammatica: Gebietswein, Ortswein e Riedenwein raccontano livelli diversi di territorio. In vinificazione prevale la precisione: pressature delicate, fermentazioni tranquille – quando serve spontanee – e affinamenti che rispettano il profilo, tra acciaio, botte grande e soste sur lie.
È un’azienda familiare nel senso più autentico, con sapere tramandato e sguardo contemporaneo. Il risultato non cerca effetti speciali: cerca eleganza, tensione e continuità, come un passo lento tra filari che sembrano non finire mai.Weingut Elsnegg
Sulle colline dell’Südsteiermark, tra le vigne dell’Eckberg, correnti fresche e suoli cangianti creano un microcosmo raro; qui, presso Weingut Elsnegg, ogni parcella viene seguita come un piccolo cru. Si lavora con meticolosità: gestione della chioma, rese misurate e vendemmia manuale per portare in cantina frutto integro e identità.
Con la Südsteiermark DAC (dal 2018) l’origine diventa una grammatica: Gebietswein, Ortswein e Riedenwein raccontano livelli diversi di territorio. In vinificazione prevale la precisione: pressature delicate, fermentazioni tranquille – quando serve spontanee – e affinamenti che rispettano il profilo, tra acciaio, botte grande e soste sur lie.
È un’azienda familiare nel senso più autentico, con sapere tramandato e sguardo contemporaneo. Il risultato non cerca effetti speciali: cerca eleganza, tensione e continuità, come un passo lento tra filari che sembrano non finire mai.
