Weingut Elsnegg
Sur les pentes de l’Eckberg en Südsteiermark, la vigne vit au rythme des brouillards matinaux et des éclaircies nettes, avec des sols qui changent en quelques mètres. Chez Weingut Elsnegg, cette diversité devient une méthode : travail parcellaire, vendanges manuelles et tri précis pour préserver l’empreinte du lieu.
Depuis l’entrée en vigueur de la Südsteiermark DAC, l’origine se lit en strates – du vin de zone aux vins de village jusqu’aux Rieden. Au chai, l’intervention reste mesurée : pressurage doux, fermentations patientes (souvent sur levures indigènes) et élevage qui dessine la matière sans la maquiller, en inox, en grands foudres ou sur lies fines.
Le domaine est familial, solidement ancré sur sa colline, avec cette hospitalité styrienne qui invite à ralentir. On y cherche une élégance nette et durable : une histoire de terroir, de temps et de gestes justes.Weingut Elsnegg
Sur les pentes de l’Eckberg en Südsteiermark, la vigne vit au rythme des brouillards matinaux et des éclaircies nettes, avec des sols qui changent en quelques mètres. Chez Weingut Elsnegg, cette diversité devient une méthode : travail parcellaire, vendanges manuelles et tri précis pour préserver l’empreinte du lieu.
Depuis l’entrée en vigueur de la Südsteiermark DAC, l’origine se lit en strates – du vin de zone aux vins de village jusqu’aux Rieden. Au chai, l’intervention reste mesurée : pressurage doux, fermentations patientes (souvent sur levures indigènes) et élevage qui dessine la matière sans la maquiller, en inox, en grands foudres ou sur lies fines.
Le domaine est familial, solidement ancré sur sa colline, avec cette hospitalité styrienne qui invite à ralentir. On y cherche une élégance nette et durable : une histoire de terroir, de temps et de gestes justes.
