Weingut Elsnegg

Weingut Elsnegg Sauvignon Blanc Ried Urlkogel 2023 0,75l

Ce Sauvignon Blanc du domaine Elsnegg provient de la parcelle escarpée Urlkogel en Sud-Steiermark et exprime avec précision la fraîcheur de ce coteau. Le nez révèle des arômes de fruits jaunes et exotiques – litchi, mangue, groseille à maquereau – relevés par des notes de zeste d’orange et une touche de miel de fleurs. En bouche, le vin se montre juteux, serré et très précis, porté par une acidité vive et épicée qui lui donne de l’allonge. Les sols minéraux de sable, grès et graviers apportent une sensation presque saline dans la finale longue et élégante. Malgré son accessibilité, ce Sauvignon de parcelle possède profondeur et potentiel de garde. Il accompagne à merveille poissons aromatiques, fruits de mer, fromages de chèvre frais ou cuisine végétale raffinée.

Un élevage en fût de bois soutient le caractère expressif du vin de parcelle et encadre fruit et minéralité.