KOPOS Weißwein ist ein trockener Kochwein aus Österreich und wird ausschließlich aus Grüner-Veltliner-Trauben hergestellt. Der klare, frische Stil bringt Zitrusfrucht, grünen Apfel und eine leichte Pfefferwürze ins Glas. Am Gaumen zeigt er sich trocken, geradlinig und angenehm unkompliziert, mit animierender Säure und schlankem Körper. Durch diese neutrale, aber charaktervolle Art eignet er sich ideal zum Verfeinern von hellen Saucen, Suppen und Gemüsegerichten. Besonders beliebt ist KOPOS Weißwein etwa für Spargelcremesuppe, Risotto oder zum Ablöschen von Geflügel. Auch als schlichter Tischwein zur Hausmannskost macht er eine gute Figur.
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In der Profi-Küche zählt Präzision – Kopos steht genau dafür: Weine und ein Maraschino, gedacht als verlässliche Kochparameter statt als Glaswein. Vom Koch-Rotwein und -Weißwein über Sherry Fino, Marsala, Madeira und Port bis zum Vermouth Extra-Dry: Diese Linie ist darauf ausgelegt, Ansatz und Schmoransatz in der Pfanne zu führen, nicht das Aroma zu übertönen....
Grüner Veltliner ist Österreichs wichtigste weiße Rebsorte. Typisch sind Apfel, Zitrus, Birne, Kräuter, lebendige Säure und eine feine Würze, die oft an weißen Pfeffer erinnert.
Die Weine passen zu Schnitzel, Fisch, Gemüse, Spargel, asiatischer Küche und hellem Fleisch. Spannend ist Grüner Veltliner, weil er vom frischen Alltagswein bis zum komplexen Lagenwein viele Stile beherrscht.
