KOPOS Rotwein ist ein trockener österreichischer Landwein und Teil der KOPOS-Kochweinlinie. Er wird überwiegend aus Zweigelt und Rössler gekeltert und bietet eine fruchtbetonte, ausgewogene Stilistik. In der Nase zeigen sich Kirschen, Beeren und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, trocken und angenehm rund, mit weichem Tannin. Durch seine klare Struktur ist er ideal zum Ablöschen von Bratensäften, für Schmorgerichte, Ragouts und dunkle Saucen. Auch als schlichter Tischwein begleitet er bodenständige Hausmannskost.
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In der Profi-Küche zählt Präzision – Kopos steht genau dafür: Weine und ein Maraschino, gedacht als verlässliche Kochparameter statt als Glaswein. Vom Koch-Rotwein und -Weißwein über Sherry Fino, Marsala, Madeira und Port bis zum Vermouth Extra-Dry: Diese Linie ist darauf ausgelegt, Ansatz und Schmoransatz in der Pfanne zu führen, nicht das Aroma zu übertönen....
Zweigelt ist Österreichs bekannteste rote Rebsorte und liefert meist saftige, fruchtige Rotweine mit Kirsche, Weichsel, feiner Würze und weichen Tanninen.
Die Weine passen zu gebratenem Fleisch, Pasta, Pilzgerichten, Jause und mildem Käse. Spannend ist Zweigelt, weil er vom leichten Trinkwein bis zum kräftigeren Reserve-Stil viele Facetten zeigen kann.
